ประโยชน์ด้านสุขภาพ

หลายๆ คนเชื่อว่าถั่วลิสงไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการเท่ากับถั่วจริงๆ เช่น อัลมอนด์ วอลนัท หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แต่จริงๆ แล้ว ถั่วลิสงมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการเช่นเดียวกับถั่วที่มีราคาแพงกว่า ถั่วลิสง และไม่ควรมองข้ามว่าเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ สุขภาพหัวใจ มีการให้ความสนใจวอลนัทและอัลมอนด์เป็นอย่างมากในฐานะอาหารที่ "ดีต่อสุขภาพหัวใจ" เนื่องจากมีไขมันไม่อิ่มตัว ในปริมาณสูง แต่การวิจัยชี้ให้เห็นว่าถั่วลิสงดีต่อสุขภาพของหัวใจพอ ๆ กับถั่วที่มีราคาแพงกว่า ถั่วลิสงช่วยป้องกันโรคหัวใจโดยการลดระดับคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ยังสามารถหยุดการเกิดลิ่มเลือดขนาดเล็กและลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง