อาจป้องกันมะเร็งได้

อาจป้องกันมะเร็งได้ นอกจากจะมีสารอาหารหนาแน่นแล้ว ผักคะน้ายังอุดมไปด้วยสารป้องกันมะเร็ง เช่นซัลโฟราเฟนและอินโดล-3-คาร์บอนอล การศึกษามีแนวโน้มดี แต่ยังมีอีกมากให้เราเรียนรู้ อาจสนับสนุนสุขภาพดวงตา ผักคะน้าอุดมไปด้วยไฟโตนิวเทรียนท์สองชนิด ได้แก่ลูทีนและซีแซนทีนซึ่งช่วยบำรุงสุขภาพดวงตาและการมองเห็นของเรา ผักคะน้า  การบริโภคสารอาหารเหล่านี้ในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยลดความเสี่ยงของจอประสาทตาเสื่อมและต้อกระจกตามอายุ