รังสีอัลตราไวโอเลต (UV)

รังสีอัลตราไวโอเลต (UV) จากดวงอาทิตย์สามารถกระตุ้นการผลิตวิตามินดีได้ในผิวหนัง การมีแสงแดดเพียงเล็กน้อยหรือแทบไม่มีเลยอาจทำให้บุคคลเสี่ยงต่อวิตามินดีในระดับต่ำ แต่การสัมผัสรังสียูวีจากแสงแดดหรือแหล่งที่มาเทียมมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งผิวหนังและโรคตาได้ มะเร็งผิวหนัง  ปริมาณวิตามินดีที่ผิวของคนเราสร้างขึ้นเมื่ออยู่กลางแดดขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย รวมถึงสีผิว ที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ สภาพอากาศ ช่วงเวลาของปี และเวลาของวัน