ทำไมคุณถึงต้องการอาหารประเภทแป้ง

อาหารประเภทแป้งเป็นแหล่งพลังงานที่ดีและเป็นแหล่งสารอาหารหลักหลายชนิดในอาหารของเรา นอกจากแป้งแล้ว ยังมีไฟเบอร์ แคลเซียม เหล็ก และวิตามินบี บางคนคิดว่าอาหารประเภทแป้งทำให้อ้วน อาหารและโภชนาการ แต่กรัมต่อกรัมนั้นมีแคลอรี่น้อยกว่าครึ่งหนึ่งของไขมัน เพียงระวังไขมันที่คุณใช้ในการปรุงอาหารและเสิร์ฟ เนื่องจากจะทำให้ปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นอาหารประเภทแป้งและมันฝรั่งที่ไม่ขัดสี (โดยเฉพาะเมื่อรับประทานโดยไม่ได้ปอกเปลือก) เป็น แหล่งของเส้นใย ที่ดี ไฟเบอร์เป็นชื่อที่ตั้งให้กับสารต่างๆ ที่พบในผนังเซลล์ของผัก ผลไม้ เมล็ดธัญพืช และเมล็ดธัญพืช