สารปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้น

สารปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้น  กุ้ง  นอกจากนี้ยังมีความเป็นไปได้ที่จะปนเปื้อนในกุ้งด้วยยาปฏิชีวนะ ไมโครพลาสติก และปรอท สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA) ตรวจสอบเพียงร้อยละ2ของอาหารทะเลที่นำเข้ามาในประเทศ ปล่อยให้สารเคมีใดๆ ที่ใช้ในระหว่างการผลิตกุ้งขนาดใหญ่ เช่น ยาปฏิชีวนะ ไม่ถูกตรวจพบโดยส่วนใหญ่ แม้ว่ากุ้งจะไม่ค่อยกังวลเรื่องสารปรอทเมื่อเทียบกับปลาขนาดใหญ่ เช่น ปลากระโทงดาบ ปลาทูน่า และปลาแซลมอน แต่หอยเหล่านี้ก็สามารถสะสมได้บางส่วน