อาหารดิบประกอบด้วยผักและผลไม้สด

อาหารดิบประกอบด้วยผักและผลไม้สด ถั่วและเมล็ดพืช ถั่วงอก และสาหร่ายทะเลเป็นหลัก อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ อาหารดิบอาจไม่ได้ให้โปรตีน แคลเซียม หรือกรดไขมันจำเป็นเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย เป็นที่เชื่อกันอย่างกว้างขวางว่าอาหารดิบส่งผลต่อจุลินทรีย์ในลำไส้หรือความสมดุลของแบคทีเรียในระบบย่อยอาหาร อาหารดิบ  ความสมดุลนี้มีผลกระทบสำคัญต่อสุขภาพทางเดินอาหาร สุขภาพภูมิคุ้มกัน และแม้กระทั่งสุขภาพจิต ในบล็อกโพสต์นี้ เราจะพูดถึงผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากการรับประทานอาหารดิบต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ ตลอดจนข้อดีและข้อเสียของการรับประทานอาหารประเภทนี้