ประโยชน์ต่อสุขภาพของ Fenugreek

เมล็ดเฟนูกรีกเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารไตรโกเนลลีน ไลซีน และแอล-ทริปโตเฟน เมล็ดยังมีซาโปนินและไฟเบอร์จำนวนมากที่อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของฟีนูกรีก ต่อไปนี้เป็นวิธีการบางอย่างที่สมุนไพร Fenugreek ถูกนำมาใช้เพื่อรักษาสภาพต่างๆ เฟนูกรีก แบบดั้งเดิมลดคอเลสเตอรอล Fenugreek มีซาโปนินที่ช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลจากอาหารไขมันในร่างกาย การศึกษาบางชิ้นระบุว่าซาโปนินมีบทบาทในการลดการสร้างคอเลสเตอรอล ของร่างกาย โดยเฉพาะ LDL หรือคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ตัวอย่างเช่น Reddy และ Srinivasan จาก Central Food Technological Research Institute, CSIR, Mysore, India พบว่า Fenugreek ช่วยให้นิ่ว คอเลสเตอรอลที่มีอยู่ ในหนู ลดลง นอกจากนี้ พวกเขาอ้างว่าฟีนูกรีกสามารถลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลได้อย่างมาก