ประโยชน์ของเลซิตินจากดอกทานตะวัน

ด้วยเหตุผลหลายประการ เลซิตินจากดอกทานตะวันจึงเป็นที่ต้องการของทั้งผู้บริโภคและผู้ผลิต ประโยชน์หลักๆ ของประเภทเลซิตินจะเหมือนกัน แต่ประโยชน์พิเศษบางอย่างขึ้นอยู่กับชนิด ลดความเสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้ บางคนพบว่าแพ้ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เลซิติน โปรตีนถั่วเหลืองในเลซิตินจากถั่วเหลืองมีร่องรอยของสารก่อภูมิแพ้ที่อาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์เมื่อบริโภคหรือใช้ เลซิตินจากดอกทานตะวันเป็นสารทดแทนที่ดีสำหรับเลซิตินจากถั่วเหลืองเพื่อหลีกเลี่ยงอาการแพ้ อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาได้ แต่โดยทั่วไปจะปลอดภัยกว่าเลซิตินจากถั่วเหลือง การสกัดไม่ต้องใช้สารเคมี ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากเลซิตินจากดอกทานตะวันได้อย่างมาก