ผงผักชี

ในขณะที่ขุนนางอังกฤษใช้ผักชีเป็นสมุนไพร แต่เวลา 200 ปีของพวกเขาในอินเดียได้สัมผัสกับผงผักชีอันต่ำต้อยซึ่งสามารถให้รสชาติที่เลียนแบบไม่ได้กับแกง Garam masala ในสหราชอาณาจักรไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ผงผักชี เพราะมันช่วยลดความร้อนที่ชาวบ้านมีปัญหา เครื่องเทศ และยังทำให้เป็นอาหารอินเดียที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานอีกด้วย อันที่จริงแล้ว เบียร์ข้าวสาลีของเบลเยียมบางชนิดถูกต้มด้วยเมล็ดผักชี ผงผักชีซึ่งทำโดยการบดเมล็ดคั่วของสมุนไพรชนิดนี้ ถูกนำมาใช้ในร้านอาหารระดับไฮเอนด์ในลอนดอนโดยใช้เปลือกส้มเพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยวของของหวาน