สิ่งที่คุณควรรู้

บดใบมีดโดยลากไปบนหินลับมีด ใช้แท่งเหล็กเพื่อลับใบมีดทุกครั้งหลังการใช้งาน วิธีนี้จะจำกัดจำนวนครั้งในการลับใบมีด ใช้แก้วกาแฟเซรามิกเพื่อบดใบมีดของคุณในเวลาอันสั้น: พลิกแก้วกาแฟแล้วลากใบ มีด ไปที่ขอบหยาบของก้นแก้ว เช็ดใบมีดทุกครั้งหลังการเจียรหรือลับคมเพื่อกำจัดเศษเหล็กตกค้างทาน้ำมันหรือน้ำสำหรับขัดหินของคุณตามความเหมาะสม. ตรวจสอบหลักเกณฑ์ของผู้ผลิตเพื่อดูว่าหินลับมีดต้องหล่อลื่นหรือไม่ และต้องหล่อลื่นอะไรบ้าง ขึ้นอยู่กับประเภทของหินลับมีดที่คุณใช้ อาจต้องมีการหล่อลื่นด้วยน้ำมันหรือน้ำ หรือไม่ต้องหล่อลื่นอะไรเลย เคลือบหินทั้งก้อนด้วยสารหล่อลื่นและปล่อยให้เปียกในขณะที่คุณลับมีด การหล่อลื่นจะทำให้ใบมีดเคลื่อนผ่านหินได้ง่ายขึ้น รวมทั้งป้องกันไม่ให้เศษเหล็ก (ผลพลอยได้จากการลับคม) อุดตันรูขุมขนของหินหากคุณไม่มีน้ำมันขัดเงาคุณสามารถใช้น้ำมันแร่ น้ำมันพืช หรือน้ำยาเช็ดกระจกแทนได้