คอเลสเตอรอลสูง

ผู้คนมักหลีกเลี่ยงไข่เพราะกลัวว่าอาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดพุ่งสูงขึ้น อย่างไรก็ตาม การวิจัยแสดงให้เห็นว่าไข่ไม่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอล และการรับประทานไข่ทั้งฟองอาจช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอล HDL (ดี) ที่ปกป้องหัวใจ นอกจากจะอุดมไปด้วย คอเลสเตอรอลสูง แล้ว ไข่ยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดูดซึมได้ดีเยี่ยมและสารอาหารที่เป็นประโยชน์ เช่น ซีลีเนียม วิตามินเอ และวิตามินบีหลายชนิด การวิจัยพบว่าการกินไข่ 1-3 ฟองต่อวันนั้นปลอดภัยอย่างยิ่งสำหรับคนที่มีสุขภาพแข็งแรง